Món bánh làm từ trái thơm (dứa) tươi vừa ngon, thơm lại nhanh khiến bạn không tài nào bỏ qua được. Cùng vào bếp biến tấu món bánh tuyệt vời cho cả nhà nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Thơm 1 Trái (Dứa)

• Đường đen 70 Gr

• Đường bột 70 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Mật ong 60 ml

• Bột mì 200 Gr

• Bơ 30 ml (Đun chảy)

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thơm gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm.

2

Phết bơ vào khuôn tròn, rải đường đen lên mặt khuôn. Sau đó rưới ½ (một phần hai) chỗ mật ong lên lớp đường.

3

Đặt những khoanh thơm lên trên. Đánh lòng trắng trứng với đường bột cho nổi phồng lên. Đánh lòng đỏ riêng. Trộn lòng đỏ vào lòng trắng, trộn nhẹ.

4

Cho tiếp muối, bơ tan chảy còn lại, mật ong và bột mì vào trứng trộn nhẹ cho đều vào nhau. Đổ hỗn hợp bột vào khay đã xếp dứa.

5

Làm nóng lò trước khi nướng và cho bánh vào nướng 40 phút. 20 phút đầu nướng 250 độ, sau đó giảm xuống 220 độ. Lấy bánh ra chờ nguội, úp ngược bánh lên đĩa để mặt dứa lên trên.

Làm sao cho lớp đường phía dưới chảy ra, vàng nâu, nhưng không cháy.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)